La comensalidad implica convivir y compasar el tiempo propio con el de los demás La vida urbana está marcada por el consumo, los alimentos abarrotan los anaqueles del individualismo, la dieta está ausente de...
Con la turistificación de la cocina mexicana, las cocineras tradicionales son utilizadas como simple mano de obra La experiencia humana que se despliega en el acto de comer, requiere una conjunción de todos los...
Los movimientos estudiantiles de 1968 son el punto de llegada de más de una década de cambios sociales El año 1968 se caracteriza por la ocurrencia de un gran número de movimientos sociales a...
Las policías suelen estar implicadas en desapariciones forzadas México es uno de los países con altos índices de violencia, la cual se presenta de varias maneras: robos, extorsiones, corrupción y, sobre todo, desapariciones forzadas....
La configuración familiar determina el tipo de consumo alimenticio en México: López-Romo Las personas toman decisiones en función de la gente con quien vive, según las configuraciones familiares se observa una forma muy específica...
La cultura dominante de hoy trata de borrar a toda costa la memoria del 68 Analizar 1968, implica abordar distintas vertientes de discusión, la fecha conlleva muchos significados de manera individual y colectiva. Las...
Aún no se sabe qué pasó con los 49 mil millones de pesos del FONDEN: Luis Amador A ocho meses de los sismos de septiembre, los damnificados de los estados de Oaxaca y Morelos...
El consumo de alimentos ultraprocesados tiene efectos más mortíferos que la violencia generada por el crimen organizado en México La degustación de los sabores de los alimentos puede concebirse como un esquema de apreciación,...
La patrimonialización trae problemas como la injusta distribución de ganancia y la resignificación de las expresiones culturales, Amparo Sevilla El nombramiento de ciertas prácticas culturales como Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) por la UNESCO, parece...
La “turquificación” es una forma de identidad dominante que excluye a los kurdos Los conflictos históricos en medio oriente han sido parte importante de la geopolítica actual. El rechazo hacia ciertas identidades se presenta...
En un entorno positivo las personas eligen comer cosas más saludables Existen ciertas partes del cerebro que se activan cuando convivimos y cooperamos con la gente, a este sistema se le denomina cerebro social....
* Entre guerras, movimientos sociales, crecimiento económico y revolución sexual, esta década marcó la historia Ciudad de México, 8 de marzo de 2018.- Los grandes procesos macroeconómicos, la bomba atómica, los movimientos estudiantiles y...
