Seminario Permanente: Cultura y Representaciones Sociales.
Coordinadores: Gilberto Giménez, Jorge A. González y Tommaso Gravante.
Conferencia: La construcción del sabor en la alimentación humana
Ponente: Patricia Severiano-Pérez
Balance del seminario
Ponentes: Gilberto Giménez, Jorge A. González y Tommaso Gravante.
23 de noviembre a las 10:30 horas en el Auditorio del IIS-UNAM.
La construcción del sabor en la alimentación humana